荷叶饼子,又称荷叶蒸饼，是一道色香味俱佳的传统小吃，其独特的荷叶香气和软糯的口感，让人回味无穷，荷叶饼子怎么蒸好吃呢？下面我将为大家详细介绍一下制作过程。
🌿 准备材料：
- 面粉 200克
- 清水 100毫升
- 糖 10克
- 泡发后的荷叶数片
- 肉末、葱花、酱油、盐等调料
🌿 制作步骤：
首先将面粉倒入盆中,加入糖和清水，揉成光滑的面团，将面团醒发30分钟。
将泡发好的荷叶洗净,去掉叶蒂，铺在蒸笼上。
将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子，搓成圆形。
取一个小剂子,擀成圆形面皮，放入适量的肉末、葱花、酱油、盐等调料。
将面皮对折,捏紧边缘，使其成为一个小荷包形状。
将荷包放在荷叶上,重复以上步骤，直到所有面皮用完。
将蒸笼放入锅中,大火烧开水，蒸约15分钟即可。
🌿 注意事项：
面团要揉得光滑,否则蒸出来的荷叶饼子口感不佳。
肉末和调料的搭配可以根据个人口味进行调整。
荷叶要提前泡发,否则不易展开。
蒸的时间不宜过长,以免荷叶饼子过于软烂。
🌿 美味分享：
蒸好的荷叶饼子,香气扑鼻，口感软糯，搭配一杯清茶，更是美味可口，无论是早餐还是点心，都是不错的选择，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这份美味吧！🍃🍲🥢
