🍲不用蒸奶皮,轻松制作双皮奶🥛
双皮奶，作为一道经典的粤式甜品，以其细腻的口感和独特的风味深受人们喜爱，传统的双皮奶做法需要蒸制奶皮，但今天我要分享的是一种不用蒸奶皮的制作方法，简单快捷，让你轻松在家享受美味双皮奶！🎉
🌟【材料准备】
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 吉利丁粉 10g
- 鸡蛋白 2个
🌟【制作步骤】1️⃣ 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。2️⃣ 吉利丁粉用少量冷水溶解，倒入加热的牛奶中，搅拌均匀。3️⃣ 将混合好的牛奶液倒入碗中，放入冰箱冷藏至表面凝固，形成一层奶皮，这个过程大约需要2-3小时。4️⃣ 鸡蛋白加入少许糖，用打蛋器打发至湿性发泡。5️⃣ 将冷藏好的牛奶液从碗中倒出，去掉表面的奶皮。6️⃣ 将打发的蛋白轻轻拌入牛奶液中，注意不要过度搅拌，以免破坏蛋白的细腻口感。7️⃣ 将混合好的牛奶液重新倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上,直至凝固成型。
🌟【小贴士】
- 牛奶选择全脂或低脂均可,根据个人口味选择。
- 吉利丁粉可以根据个人喜好适量增减,增加凝固效果。
- 制作过程中要轻柔操作,以免破坏奶皮和蛋白的细腻结构。
🍵完成后的双皮奶，口感细腻，奶香浓郁，不需要蒸奶皮，省去了繁琐的步骤，让你轻松享受美味，快来试试这个不用蒸奶皮的双皮奶做法吧！🥳
📸 图片展示：📸 一碗新鲜出炉的双皮奶，表面光滑，色泽诱人。📸 切开双皮奶,可以看到细腻的口感和丰富的奶香。
现在就动手试试吧，让你的味蕾享受这份甜蜜的诱惑！🍭🍮
