家常红糖蒸糕的做法 🍮
红糖蒸糕,一款简单又美味的家常甜品，口感软糯，香甜可口，非常适合作为早餐或是茶点，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常红糖蒸糕的做法吧！👩🍳
🌟【材料准备】
- 中筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：5克
- 植物油：适量
- 红糖水：适量（用于刷在糕体上）
🌟【制作步骤】
准备材料：将中筋面粉、泡打粉过筛，备用，红糖敲碎，鸡蛋打散备用。
混合材料：将红糖放入鸡蛋液中，搅拌均匀，直至红糖完全溶解。
加入牛奶：将牛奶倒入红糖鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
筛入面粉：将过筛的面粉和泡打粉慢慢倒入红糖鸡蛋牛奶液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
加入植物油：在面糊中加入适量的植物油，继续搅拌均匀。
蒸糕模具：在蒸糕模具中刷一层薄薄的植物油，防止糕体粘底。
倒入面糊：将调好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟，具体时间根据模具大小和火力调整。
红糖水刷面：在蒸糕快熟时，将红糖水倒入碗中，用刷子蘸取红糖水刷在糕体表面。
继续蒸制：继续蒸制5分钟，直到糕体完全熟透。
脱模：待糕体完全冷却后，脱模，切块即可。
🌟【小贴士】
- 蒸糕时,注意火候，避免糕体蒸煮过度变硬。
- 面糊不要过度搅拌,以免影响糕体的口感。
- 可以根据个人口味,在红糖水中加入少量柠檬汁，增加风味。
家常红糖蒸糕,做法简单，美味可口，快快动手试试吧！🎉
