顺德美食，以其精湛的烹饪技艺和独特的风味闻名遐迩，顺德蒸西江黄鱼更是一道令人垂涎欲滴的佳肴，就来为大家分享一下这道美食的做法😋。
准备一条新鲜的西江黄鱼🐟，将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、姜片腌制片刻,让鱼充分吸收调料的香味。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体的时间可以根据鱼的大小适当调整，蒸的过程中，鱼会逐渐变色,散发出诱人的香气。
蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒掉一部分，留下少许，在鱼身上撒上葱花、姜丝和红椒丝🌶️，淋上热油，激发调料的香味，再加入适量的蒸鱼豉油，一道美味的顺德蒸西江黄鱼就大功告成啦🎉！
这道顺德蒸西江黄鱼，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，蒸鱼豉油的咸香、葱姜的清香以及热油的香气完美融合，将西江黄鱼的鲜美展现得淋漓尽致，每一口都充满了大海的味道，让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能成为餐桌上的亮点，赶快动手试试吧！