😋鲍鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，下面就来分享一下让鲍鱼蒸得好吃的秘诀。
🎈挑选新鲜的鲍鱼至关重要，新鲜的鲍鱼贝壳紧闭，触碰时会迅速收缩，将其处理干净，用刷子仔细刷去表面杂质，再用小刀沿着壳边划一圈，取出鲍鱼肉，去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。
🎈在鲍鱼表面划几刀，这样既能让其更好地吸收调料，又能在蒸制时更易熟透，准备一些葱姜丝，将其铺在盘底，把处理好的鲍鱼放在上面。
🎈开始调味，在鲍鱼上淋上适量的蒸鱼豉油，再滴入少许料酒去腥增香，还可以撒上一点点盐，根据个人口味也能加入一些小米辣增添辣味。
🎈放入蒸锅中，大火蒸制，一般个头的鲍鱼蒸5 - 8分钟即可，蒸好后，不要急着打开锅盖，让鲍鱼在锅中焖一会儿，这样能让其口感更加嫩滑，出锅前，淋上一勺热油激发香味，一道美味的清蒸鲍鱼就完成啦！😜此时的鲍鱼，鲜嫩爽滑，入口即化，蒸鱼豉油的咸香与鲍鱼的鲜美完美融合，绝对让你回味无穷，快来试试吧！