🐟炸鱼后蒸好吃不上火,美味又健康🍽️
炸鱼是一道经典的家常菜,口感酥脆,味道鲜美,炸鱼过程中会产生较多的油脂,容易导致上火,就教大家一个炸鱼后蒸的好方法,既能保证鱼的美味,又能避免上火,快来学学吧!👍
我们要准备好新鲜的鱼,洗净后沥干水分,将鱼切成适口的块状,用料酒、盐、姜片腌制10分钟,让鱼入味。🐟
腌制好的鱼块放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥油,这一步非常关键,炸鱼时要控制好火候,避免鱼块炸焦,炸好的鱼块放入盘中,撒上葱花、香菜,可以增加菜肴的香气。🍳
就是蒸鱼的关键步骤,将炸好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸5分钟,这里需要注意的是,蒸鱼时不要盖锅盖,让蒸汽将鱼块蒸透。🍲
蒸好的鱼块,色泽鲜亮,鱼肉嫩滑,香气扑鼻,这时,可以淋上一些蒸鱼豉油,增加菜肴的鲜味,撒上一些香菜,即可上桌享用。🌿
炸鱼后蒸,鱼肉鲜嫩,不上火,这种方法简单易学,适合家庭制作,赶快动手试试吧,让家人品尝到美味又健康的炸鱼佳肴!🎉
炸鱼后蒸的好处有以下几点:
- 鱼肉鲜嫩,口感好;
- 蒸鱼过程中,鱼肉中的油脂被去除,不上火;
- 操作简单,适合家庭制作。
让我们一起享受这道美味又健康的炸鱼佳肴吧!🍽️🐟


