豇豆蒸茄子，一道简单又美味的家常菜，融合了豇豆的爽脆和茄子的绵软，口感丰富，营养均衡😋，今天就为大家带来豇豆蒸茄子的做法大全,让你轻松在家做出美味。
食材准备：
- 长豇豆适量
- 茄子1-2个
- 大蒜3瓣
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花少许
做法步骤：
- 将豇豆洗净切段，茄子洗净切条，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至豇豆和茄子熟透,取出沥干水分。
- 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将蒸好的豇豆和茄子放入大碗中,淋上调味汁。
- 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油浇在豇豆和茄子上,激发香味。
- 最后撒上葱花即可享用。
小贴士：
- 蒸制时间可根据豇豆和茄子的大小适当调整。
- 热油浇淋这一步很关键,能让菜品香味更浓郁。
- 可以根据个人口味加入适量辣椒,增加辣味。
除了上述基础做法，你还可以进行创意改良，比如在蒸制前，将豇豆和茄子用少许盐和食用油拌匀，这样能使它们在蒸制过程中更加入味，或者在调味汁中加入一勺香醋，增添独特的风味😉，豇豆蒸茄子的做法多样，等你来尝试，赶紧动手做起来吧！