烧肉的香气总是让人难以抗拒😋,而正宗的蒸烧肉做法更是能最大程度保留其原汁原味,下面就为大家分享这道美味的制作方法。
准备好肥瘦相间的五花肉🥩,将五花肉切成均匀的薄片,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、葱姜蒜末,用手抓匀,腌制30分钟左右,让肉片充分吸收调料的味道。
把腌制好的肉片整齐地码放在盘中,在肉片上撒上一些干辣椒段,增添一点辣味🌶️。
放入蒸锅中,用大火蒸30分钟左右,蒸的过程中,五花肉会逐渐渗出油脂,变得晶莹剔透。
蒸好后取出,淋上一些热油激发出香味,一道美味正宗的蒸烧肉就完成啦😃!这样做出来的烧肉,口感软糯,肥而不腻,每一口都充满了浓郁的肉香,无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都非常合适,赶紧动手试试吧🧐!