大蒜蒸毛豆,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面，我就来为大家分享一些大蒜蒸毛豆的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 毛豆 200克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 将毛豆洗净，去除豆筋，沥干水分备用。2️⃣ 将大蒜剥皮，切成蒜末备用。3️⃣ 烧一锅水，水开后将毛豆放入，焯水2-3分钟，捞出备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微发黄，出香味。5️⃣ 将焯好水的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐，根据个人口味调整。7️⃣ 转中小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让毛豆充分吸收蒜香。8️⃣ 开盖翻炒几下，即可出锅装盘。
🌟【做法窍门】1️⃣ 焯水毛豆时，水开后放入毛豆，可以防止毛豆外皮裂开，保持豆子完整。2️⃣ 烹饪过程中，要中小火慢炖，这样可以使毛豆更加鲜嫩。3️⃣ 大蒜的用量不宜过多，以免掩盖毛豆的原味。4️⃣ 如果喜欢蒜香更浓郁，可以提前将蒜末煸炒至金黄色，这样蒜香更加浓郁。
🌟【温馨提示】
- 毛豆焯水时间不宜过长,以免口感变老。
- 蒜末煸炒时,火不宜过大，以免烧糊。
- 出锅前可以加入少许生抽,增加风味。
你学会了大蒜蒸毛豆的做法窍门,赶快动手试试吧！相信这道美味的家常菜一定会成为你餐桌上的新宠！🍲🌿
