😋红薯可是很多人喜爱的食物，香甜软糯，营养丰富，但有时候我们会遇到红薯发芽，而且怎么蒸都蒸不熟的情况，这时候还能吃吗🧐？
红薯发芽本身是可以吃的，并不会产生对人体有害的物质，红薯发芽后，芽会不断生长，消耗红薯中的养分，这可能会导致红薯的口感变得稍差,甜度也会有所降低。
至于蒸不熟的问题，有可能是红薯本身的品种特性导致其质地比较紧实，或者是蒸制的方法不太对，比如没有给红薯足够的时间，或者火候不够等，即使蒸不熟，这样的红薯也并非不能食用，只是口感上可能会有些硬,不太容易咀嚼和消化。
如果红薯发芽的同时还出现了腐烂、霉变等情况，那就千万不能吃了❌，因为这些部位可能滋生了有害的霉菌和毒素,食用后会对身体健康造成严重威胁。
红薯发芽蒸不熟，只要没有腐烂变质，还是可以吃的，只是要做好心理准备，接受它可能不太完美的口感😜，但为了获得更好的食用体验，还是建议选择新鲜、未发芽的红薯来烹饪哦🥰。