参半鱼头肉质鲜嫩,营养丰富，要做出美味的蒸参半鱼头，步骤可不能马虎哦😋
准备好新鲜的参半鱼头一个,将鱼头处理干净，在鱼头上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制15分钟左右，去除腥味。
把腌制好的鱼头放入盘中,在鱼头上铺上一层厚厚的剁椒，剁椒的香辣能完美激发鱼头的鲜美，再撒上适量的盐、生抽、蚝油，淋上少许食用油。
蒸锅加水烧开,将鱼头放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼头大小调整，蒸至鱼头熟透，能看到鱼肉呈现出诱人的白色。
打开锅盖,在鱼头上撒上葱花和香菜段，再浇上一勺热油，随着“滋滋”声响起，一股浓郁的香味扑鼻而来🤩 这样蒸出来的参半鱼头，剁椒香辣，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，无论是直接吃还是用来拌饭，都堪称一绝，绝对能让你大饱口福😜 赶紧试试吧！