蒸茄子是一道超级简单又美味的家常菜,做法如下👇
材料准备：茄子、大蒜、生抽、香醋、盐、白糖、香油、葱花、小米辣
步骤：
- 茄子洗净,切去两头，然后顺着茄子的长度切成两半。
- 将切好的茄子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟，直到茄子用筷子能轻松插入即可。
- 在蒸茄子的同时,准备调料汁，把大蒜切成蒜末，放入碗中，加入适量生抽、香醋、一小勺盐、一小勺白糖、几滴香油，搅拌均匀。
- 茄子蒸好后,取出稍微晾凉一下，然后用手撕成条放入盘中。
- 把调好的料汁浇在茄子上,再撒上葱花和小米辣。
- 锅中烧热油,浇在葱花和小米辣上，激发香味，一道美味的蒸茄子就完成啦😎
这样做出来的蒸茄子口感软糯,味道鲜香，非常下饭，赶紧试试吧😜