湖北仙桃蒸鳝鱼，一道地道的湖北特色美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法，吸引了无数食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【食材准备】
- 鳝鱼：1条（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 鳝鱼宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净,切成段。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 将切好的鳝鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、鸡精,拌匀腌制10分钟。
- 碗底铺上一层葱段、姜末、蒜末,再将腌制好的鳝鱼段放在上面。
- 锅中加水烧开，放入蒸笼，将鳝鱼放入蒸笼中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鳝鱼熟透，取出蒸笼，撒上葱花、香菜,淋上适量的食用油即可。
🍲【小贴士】
- 鳝鱼要选择新鲜的,肉质才会鲜美。
- 腌制鳝鱼时，加入适量的料酒和酱油，可以去除腥味,增加口感。
- 蒸鳝鱼时，火候要掌握好，以免蒸过头,影响口感。
湖北仙桃蒸鳝鱼，色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
