🍖红曲米腌鱼,蒸出美味佳肴！
在我国的饮食文化中，鱼是一种极具特色的食材，尤其在南方地区，蒸鱼更是家常便饭，而今天，我要给大家分享一道独具特色的蒸鱼——红曲米腌鱼。🎉
🌿食材准备：
- 鱼一条（建议选用鲈鱼、鲫鱼等肉质鲜美的鱼类）
- 红曲米适量
- 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、食用油等调味品
🌟制作步骤：
鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
腌制：将红曲米与生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖等调味品混合，均匀涂抹在鱼身上,腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
出锅：蒸好后，取出鱼，倒掉多余的汤汁，撒上葱花、香菜等装饰,淋上热油即可。
🌈小贴士：
腌制时，红曲米的用量不宜过多,以免影响鱼的原味。
蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大,以免鱼皮破裂。
蒸好的鱼，汤汁不宜过多,以免影响口感。
🍽️红曲米腌鱼蒸出来的鱼肉鲜嫩，红曲米的香气与鱼的鲜美相得益彰，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍳
红曲米腌鱼是一道简单易学的蒸鱼菜品，只需掌握好腌制和蒸制的时间，就能轻松做出美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的红曲米腌鱼！🎉🎉🎉
