浙江台州蒸鸭舌,一道地道的浙江传统美食,以其鲜嫩多汁、口感独特而深受食客喜爱,就让我为大家揭秘这道美味的做法吧!🥘
🔥【材料准备】
- 鸭舌:500克
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
🍳【制作步骤】
- 将鸭舌清洗干净,去掉杂质和多余的油脂,然后用开水焯水,去除腥味,捞出备用。🍖
- 将焯水后的鸭舌放入碗中,加入适量的生姜丝和葱段,用手轻轻揉搓,让鸭舌充分吸收调料的香气。🍃
- 在碗中加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉,拌匀后腌制20分钟,让鸭舌入味。🍲
- 腌制好的鸭舌取出,放在蒸盘上,淋上少许食用油,以防止蒸煮过程中水分流失。🍽️
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后,转中小火蒸制约10分钟,直至鸭舌熟透。🔥
- 将蒸好的鸭舌取出,撒上少许葱花作为装饰,即可上桌享用。🌿
🌟【小贴士】
- 蒸鸭舌时,火候不宜过大,以免鸭舌过于干硬。
- 腌制时间可以根据个人口味调整,时间越长,鸭舌越入味。
- 蒸鸭舌时,可以在蒸盘上垫上一层纱布,方便取出。
浙江台州蒸鸭舌,色香味俱佳,是一道不可多得的佳肴,快快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的!🥳



