🤤烤蒸鳝鱼,美味家常菜🍲
烤蒸鳝鱼是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美味的烹饪技巧，教大家如何将鳝鱼做得鲜嫩可口，美味无比！🎉
🔥烤蒸鳝鱼的食材：
- 鳝鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉、食用油适量
🍲烤蒸鳝鱼的烹饪步骤：
鳝鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
葱切段，姜切片，蒜切末,备用。
烧一锅水，水开后放入鳝鱼段，焯水去腥,捞出备用。
热锅凉油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。
加入生抽、老抽、糖、五香粉,炒匀。
将焯水后的鳝鱼段放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
将炖煮好的鳝鱼捞出,摆放在盘中。
另起锅，加入适量的水，放入蒸锅,将鳝鱼放入锅中蒸5分钟。
取出蒸好的鳝鱼，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。
🌟小贴士：
调味料可以根据个人口味适量增减。
烹饪过程中，注意火候，避免鳝鱼炖煮时间过长,导致肉质变老。
蒸煮时，注意锅盖密封，保持蒸汽温度,使鳝鱼更加鲜嫩。
烤蒸鳝鱼是一道简单易学、美味可口的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🥳🍲🤤
