🐟【蒸锦鲤年糕】美味做法,让你食欲大开！
春节临近，家家户户都在忙碌着准备年货，而蒸锦鲤年糕作为一道寓意吉祥的传统美食，更是必不可少的，就为大家分享一款【蒸锦鲤年糕】的做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 年糕 300克
- 鲜活锦鲤 1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、糖、盐适量
- 花生油适量
🌟【制作步骤】
- 锦鲤宰杀干净，去鳞、去内脏,洗净备用。
- 锦鲤身上划几刀，以便入味，将年糕切成小段，插入锦鲤身上,使锦鲤呈现出锦鲤形状。
- 锅中放入适量清水，放入葱、姜、蒜，将锦鲤放入锅中，加入酱油、料酒、糖、盐调味,大火烧开。
- 烧开后，转小火炖煮约20分钟，使年糕充分吸收汤汁,锦鲤肉质鲜嫩。
- 撒上葱花，淋上花生油,即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 选择新鲜锦鲤,口感更佳。
- 年糕不宜炖煮时间过长,以免变得过于软烂。
- 炖煮过程中，注意观察汤汁,防止烧干。
🌟【美食分享】蒸锦鲤年糕色泽诱人，鱼肉鲜嫩，年糕香糯，汤汁浓郁，春节期间，端上这样一道寓意吉祥的美食，不仅能为家人带来幸福,还能让餐桌更加丰富多彩！
赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的【蒸锦鲤年糕】！🎉🎊🍲
