在经典电视剧《康熙微服私访记》中，三德子那可是个活宝😜，今天咱们就跟着三德子的步伐,来学习一下蒸鸡蛋的做法。
准备好材料：鸡蛋🥚、适量的温水、少许盐🧂。
把鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器快速搅拌均匀，让蛋黄和蛋清充分融合，加入适量的温水，水和鸡蛋的比例大概是1.5:1 ，再次搅拌均匀，这时候,别忘了加入一小撮盐调味。
用滤网把蛋液过滤一下，这样能去除表面的浮沫,蒸出来的鸡蛋会更加光滑细腻。
将蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸的时候蛋液膨胀溢出。
就可以上锅蒸啦！大火把水烧开后，放入蛋液，转小火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋的量和个人喜好调整，蒸到蛋液凝固,表面微微鼓起就差不多啦。
揭开保鲜膜，在蒸好的鸡蛋上淋上一点生抽或者香油，哇哦😎，一份美味的蒸鸡蛋就大功告成啦！就像三德子做的饭菜一样，简单又好吃😋。