番茄土豆蒸茄子的做法

🌶️🥔🍅番茄土豆蒸茄子的美味做法,让你食欲大增！

番茄土豆蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！👩‍🍳

【所需食材】

1. 茄子 2个
2. 土豆 1个
3. 番茄 2个
4. 葱 1根
5. 姜 1片
6. 青椒 1个
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
9. 蒜 2瓣
10. 生抽 1汤匙
11. 老抽 1汤匙
12. 白糖 1茶匙

【制作步骤】

1. 茄子、土豆、番茄洗净，分别切成块状；葱、姜、蒜切碎；青椒切丝备用。🥕🍅🥔
2. 将茄子块放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🌶️
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入番茄块炒至出汁。🌶️
4. 将炒好的番茄块、土豆块、茄子块放入蒸锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，拌匀。🍅🥔
5. 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，转小火蒸15-20分钟。🍲
6. 蒸好后，撒上青椒丝，淋上少许热油，即可出锅。🌶️

【小贴士】

1. 焯水可以去除茄子中的多余油脂,使茄子更加健康美味。
2. 番茄的酸甜味道与茄子、土豆的软糯口感相结合,让人回味无穷。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

这道番茄土豆蒸茄子，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍅🥔🌶️🍲