家常蒸卤面简单做法🍜
卤面，又称蒸卤面，是北方地区一道非常受欢迎的家常面食，它的口感鲜美，汤汁浓郁，深受大众喜爱，下面，我就为大家分享一道简单易学的家常蒸卤面做法，让你轻松享受美食的乐趣！🌟
【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 豆腐干：适量
- 青菜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、胡椒粉等调料
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、胡椒粉等调料腌制20分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用；青红椒切丝；豆腐干切成丝；青菜洗净切段。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 另起锅，加入少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,加入青红椒丝和豆腐干丝翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉、青红椒、豆腐干等食材铺在面条上。
- 水开后，将面条放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
- 蒸好的卤面取出，撒上青菜段,再蒸2分钟即可。
【小贴士】
- 调味料可根据个人口味适量调整。
- 面条不宜蒸制时间过长,以免变得软烂。
- 蒸卤面时，可以选择自己喜欢的青菜搭配,增加口感和营养。
家常蒸卤面简单易学，味道鲜美，是一道非常不错的家常面食，赶快动手试试吧！🎉🍜
