饭店蒸煲仔饭的做法🍲
煲仔饭,作为一道传统的中式美食，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道饭店蒸煲仔饭的做法，让你在家也能享受到美味的煲仔饭！
🍳【食材准备】
- 米饭：2杯
- 肉类：猪肉、鸡肉或牛肉均可，切成小块
- 蔬菜：青豆、胡萝卜、玉米粒、香菇等
- 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜
🍲【制作步骤】
- 将米饭洗净,浸泡30分钟，捞出沥干水分。
- 将肉类切成小块,用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 将蔬菜洗净,切成小块备用。
- 锅中加水烧开,将腌制好的肉类放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 热锅凉油,放入葱、姜爆香，加入腌制好的肉类翻炒至变色。
- 加入蔬菜翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐调味。
- 将泡好的米饭放入煲仔中,将炒好的肉类和蔬菜铺在米饭上。
- 锅中加水烧开,将煲仔放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 蒸至米饭熟透,煲仔饭即可出锅。
🍲【小贴士】
- 米饭要提前浸泡,这样蒸出来的米饭更加松软。
- 肉类要提前腌制,这样口感更加鲜美。
- 蔬菜可以根据个人口味选择,如西兰花、胡萝卜、玉米等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
快来试试这道饭店蒸煲仔饭的做法吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳🍲
