面粉汤蒸凉皮的做法 🍜🍲
面粉汤蒸凉皮,是一道具有地方特色的传统小吃，口感爽滑，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下面粉汤蒸凉皮的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜泥：适量
- 香菜：适量
- 花椒油：适量
- 鸡精：适量
- 花生碎：适量
🌟制作步骤：
将中筋面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。
将小剂子擀成圆形,用叉子在中间扎几个孔，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
蒸好的凉皮取出,放入冷水中浸泡，使其更加爽滑。
将浸泡好的凉皮捞出,放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、鸡精、花椒油，搅拌均匀。
撒上香菜、花生碎，即可享用美味的面粉汤蒸凉皮啦！🍲
🌟小贴士：
面粉要选用中筋面粉,这样蒸出来的凉皮口感更佳。
蒸凉皮时,火候要适中，以免蒸过头。
浸泡凉皮的水要尽量凉,这样可以使凉皮更加爽滑。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
面粉汤蒸凉皮,简单易学，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的美食，快动手试试吧！🎉🍜
