🍳鱼片蒸蛋，美味升级的简单家常菜🥚
鱼片蒸蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭，下面，就让我来教大家如何蒸出一道好吃到让人停不下来的鱼片蒸蛋吧！🌟
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 鱼片 100克（选择新鲜的鱼片，如鲈鱼、鳕鱼等）
- 盐 适量
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量（可选）
🍳【制作步骤】
首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，这里要注意，蛋液不宜打散过度，以免蒸出来的蛋口感过于松散。
将打散的蛋液过筛,这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出来的蛋更加细腻。
鱼片洗净后,用厨房纸巾吸干水分，撒上少许盐，腌制10分钟左右，这样可以使鱼片更加入味。
在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将腌制好的鱼片平铺在保鲜膜上。
将过筛后的蛋液均匀地倒入铺有鱼片的蒸盘中,注意不要让鱼片浸入蛋液中。
预热蒸锅,水开后将蒸盘放入，中火蒸约8-10分钟，具体时间根据蛋液的多少和火候的调整而定。
蒸至蛋液基本凝固,但中心还有一点流动时，撒上切碎的香葱，再蒸1-2分钟，让香葱的香味充分融入蛋液中。
关火后,不要立即打开锅盖，让鱼片蒸蛋在锅中稍微焖一下，这样可以使蛋更加紧实。
取出蒸好的鱼片蒸蛋,淋上少许蒸鱼豉油（可选），滴上几滴食用油，增加光泽和风味。
🍳【小贴士】
- 鱼片可以选择新鲜的,肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等。
- 蛋液过筛可以去除杂质,使蒸出来的蛋更加细腻。
- 蒸鱼时,不要让鱼片浸入蛋液中，以免影响口感。
- 蒸的时间不宜过长,以免蛋变得过于松散。
一道美味的鱼片蒸蛋就这样完成了！简单几步，就能在家享受到这道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍳
