🍃安徽蒸扦子——美味佳肴,轻松上桌🍲
在美食众多的安徽，蒸扦子是一道颇具特色的传统美食。🍃这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，就让我为大家详细介绍一下如何制作美味的安徽蒸扦子吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 扦子（新鲜竹笋）500克
- 胡萝卜、香菇、玉米粒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉适量
🍲【制作步骤】
- 扦子去壳，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。🌿
- 胡萝卜、香菇、玉米粒分别洗净，切成小丁；葱、姜、蒜切成末。🌿
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒翻炒至断生。🍳
- 将焯水后的扦子放入碗中，加入炒好的蔬菜，调入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉等调料，拌匀。🍲
- 将拌好的扦子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍃
- 蒸好的扦子取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。🍽️
🍃【小贴士】
- 扦子焯水时，水中可以加入少许盐，这样可以使扦子更加鲜美。🌿
- 蒸扦子时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致口感变差。🍲
- 调料可以根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。🌿
安徽蒸扦子是一道色香味俱佳的传统美食，简单易学，美味可口，快来动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出一道美味的安徽蒸扦子，为家人带来满满的幸福感！👨👩👧👦
