🥰蒸两面掺干粮是一道别具风味的美食，想要蒸得好吃，可有不少讲究呢。
准备好适量的面粉,可以选择一半白面和一半玉米面，也可以根据个人喜好调整比例，将两种面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，记得水不要一次加太多，边加边揉，让面团的湿度适中，这样蒸出的干粮口感才好😃。
揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大,发酵好后，把面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子擀成圆形薄片，尽量擀得薄一些，这样蒸出来会更松软🤗。
把擀好的面片放入蒸笼中,注意面片之间要留有一定的空隙，避免粘连，盖上锅盖，让面团再次醒发15 - 20分钟左右。
醒发好后,开大火蒸，根据干粮的大小和厚度，蒸15 - 25分钟左右，蒸好后，不要着急打开锅盖，焖3 - 5分钟，防止干粮回缩变瘪😉。
这样蒸出来的两面掺干粮,既有白面的细腻，又有玉米面的香甜，口感松软，麦香浓郁，搭配上一碗热乎乎的粥，简直是一顿美味又营养的早餐🥣，或者作为主食也是非常不错的选择哦😋。