米饭是我们餐桌上常见的主食，想要蒸出好吃的米饭，可是有不少讲究哦😃。
大米的选择很重要，优质的大米颗粒饱满、色泽清白、没有异味，在淘米的时候，动作要轻缓，避免过度揉搓，一般淘洗2 - 3次即可,以免营养流失。
接着是加水环节，这可是关键中的关键🤔！通常情况下，水和大米的比例约为1.2 - 1.5:1，可以用手指插入大米中,水没过手指的第一个关节为宜。
然后是蒸米饭的工具，现在有很多电饭煲可供选择，功能也各不相同，如果是普通电饭煲，提前将内胆擦干，确保受热均匀，要是用电饭煲的预约功能，记得提前把米和水放好，这样到家就能吃上香喷喷的米饭啦😋。
对于有经验的朋友，也可以用传统的蒸锅，蒸的时候要注意火候和时间，一般大火烧开后转小火蒸20 - 30分钟左右。
蒸好后，不要急着打开锅盖，让米饭在锅中焖5 - 10分钟，这样能让米饭更加软糯好吃😃。
掌握好这些技巧，就能轻松蒸出美味可口的米饭，让每一顿饭都更加美味哟🤗！