辣椒蒸鲈鱼家常做法🌶️🐟
辣椒蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍽️
🌟【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽,以免辣度太强。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 将爆香的蒜末、姜末和干辣椒段一起倒入腌制好的鲈鱼段中,拌匀。
- 将拌匀的鲈鱼段放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鲈鱼的大小和厚度调整。
- 蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花，淋上少量酱油，再浇上热油,激发出葱花的香气。
- 撒上适量的辣椒粉,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腌制鲈鱼时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼肉变老。
- 蒸好的鲈鱼撒上葱花和辣椒粉，不仅美观,还能增加菜肴的香气。
辣椒蒸鲈鱼，鲜嫩可口，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
