🍳 整个公鸡馒头怎么蒸好吃 🍳
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而其中，公鸡馒头因其独特的造型和口感，更是备受瞩目，如何将整个公鸡馒头蒸得既美味又诱人呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸制公鸡馒头的技巧。
🍳 一、准备食材
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 红糖：适量
- 猪油：适量
- 胡椒粉：适量
- 红曲粉：适量（用于上色）
🍳 二、制作过程
- 将中筋面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
- 在发酵好的面团中加入红糖、猪油、胡椒粉和红曲粉，揉匀至面团表面光滑。
- 将面团搓成长条,分割成若干等份，每个等份搓成圆形，再轻轻按压成公鸡头、身体和尾巴的形状。
- 将制作好的公鸡馒头放入蒸锅中,盖上锅盖，进行二次发酵，大约20分钟。
- 待二次发酵完成后,开大火将水烧开，转小火蒸15分钟，再焖3分钟。
🍳 三、注意事项
- 发酵过程中,面团温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 蒸制过程中,保持锅盖紧闭，防止馒头表面塌陷。
- 蒸好的公鸡馒头,可适量涂抹一层香油，口感更佳。
🍳 四、美味分享
蒸好的公鸡馒头,色泽金黄，造型逼真，香气扑鼻，咬一口，外皮松软，内里香甜，让人回味无穷，在家人聚餐、节日庆典时，公鸡馒头都是一道不可或缺的美食。
掌握好蒸制公鸡馒头的技巧,就能让你轻松制作出美味诱人的公鸡馒头，快来试试吧！🎉🎉🎉
