皮蛋加瘦肉的蒸菜，既营养又美味，是家常菜中的经典搭配，下面就来教大家如何蒸出一道色香味俱佳的皮蛋瘦肉蒸菜🍲。
准备好所需的食材：皮蛋2个，瘦肉150克，生姜一小块，香葱适量，以及酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
准备食材
- 皮蛋去壳，切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜切丝,香葱切成小段备用。
蒸制皮蛋瘦肉
- 取一个蒸盘,将腌制好的瘦肉片均匀铺在盘底。
- 在瘦肉片上摆上切好的皮蛋片，形成一层皮蛋,一层瘦肉的层次感。
- 在皮蛋瘦肉上撒上姜丝和香葱段,增加风味。
调味
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火,蒸制10分钟左右。
- 蒸至瘦肉熟透，皮蛋软糯,撒上少许酱油增色。
出锅享用
- 蒸好的皮蛋瘦肉取出,撒上少许葱花点缀。
- 可以根据个人口味，再淋上一些热油,增加香气。
这样一道美味的皮蛋瘦肉蒸菜就完成了！🎉它的口感鲜美，既有皮蛋的Q弹，又有瘦肉的鲜嫩，让人回味无穷，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
