🍆🌶️ 佛手茄子蒸出新花样，美味又简单！
茄子,这种看似普通却充满魅力的蔬菜，经过一番巧手，就能变成餐桌上的美味佳肴，就让我们一起来探索如何将佛手茄子蒸得既好吃又好看吧！👍
挑选佛手茄子是关键,佛手茄子因其形状独特，宛如佛手而得名，肉质厚实，口感细腻，挑选时，应选择表皮光滑、颜色鲜亮、无损伤的茄子。
我们来准备食材和调料,除了佛手茄子，我们还需要准备以下材料：蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
茄子处理：将佛手茄子洗净，切成约1厘米厚的片，然后斜切成菱形片，这样蒸出来的茄子更加美观。
腌制茄子：将切好的茄子片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以使茄子更加入味。
调味：将蒜末、姜末放入碗中，加入生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
蒸茄子：将腌制好的茄子片平铺在蒸盘上，淋上调味汁，撒上少许食用油，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：茄子蒸至软熟，取出后撒上葱花，再淋上少许热油，激发出葱花的香气。
装盘：将蒸好的佛手茄子装盘，即可上桌享用。
佛手茄子蒸好后,色泽诱人，口感软糯，香气扑鼻，这道菜不仅美味，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。👩🍳
蒸佛手茄子的小贴士：
- 茄子切好后,可以用水冲洗一下，去除多余的盐分，这样蒸出来的茄子更加清淡。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或辣椒油。
快来试试这道美味的佛手茄子蒸菜吧,保证让你爱不释手！🤤🍆🌶️
