莲藕怎样蒸排骨做法

莲藕怎样蒸排骨做法🍲

莲藕蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,既保留了食材的原汁原味，又具有很高的营养价值，下面，就让我为大家详细介绍一下莲藕怎样蒸排骨的做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 莲藕：1根
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，腌制20分钟。
2. 莲藕去皮,切成与排骨大小相仿的块状，放入碗中备用。
3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. 将腌制好的排骨均匀地铺在莲藕块上,撒上适量的葱姜蒜末。
5. 在蒸锅中加入适量的水,将装有莲藕和排骨的碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约30分钟。
6. 蒸至排骨熟透,莲藕软糯，即可关火。
7. 取出蒸好的莲藕排骨,撒上少许葱花，淋上适量的食用油，即可享用。

【小贴士】

1. 排骨腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，可以使排骨更加入味。
2. 莲藕与排骨搭配,既保持了食材的原汁原味，又具有很好的营养互补作用。
3. 蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮导致食材变烂。

莲藕蒸排骨是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🍲