鱼怎么趴下蒸着吃呢？这可是一道能让人味蕾绽放的佳肴😋。
选一条新鲜的鱼至关重要，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，然后把鱼放在盘子里，在鱼肚和鱼身上均匀地撒上盐、料酒,腌制15分钟左右。
准备一些葱姜丝，把葱切成细丝，姜也切成细丝备用，在腌制好的鱼身上铺上葱姜丝,这样既能去腥又能增添香味。
锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小掌握蒸的时间，一般10 - 15分钟左右，蒸好后，不要急着打开锅盖，先焖几分钟,让鱼在锅中充分熟透。
取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汤汁，再重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上热油，激发出葱姜的香味，接着倒入适量蒸鱼豉油，这样，一道美味的趴蒸鱼就大功告成啦😍！
趴蒸鱼肉质鲜嫩，入口即化，味道十分鲜美，每一口都能感受到鱼肉的原汁原味，搭配上蒸鱼豉油的咸香，让人回味无穷😃，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道趴蒸鱼都是一道拿得出手的美味佳肴哦👍。