金瓜，也就是南瓜，它那香甜的味道总是让人欲罢不能，豆腐，嫩滑爽口，是餐桌上的常客，当金瓜与豆腐相遇，一场美味的邂逅就此展开,下面就来教大家如何蒸出好吃的金瓜蒸豆腐😋
材料准备：金瓜半个、豆腐一块、虾仁适量、葱姜少许、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
步骤如下：
- 将金瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用，豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，虾仁洗净，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制片刻。
- 把蒸熟的金瓜放入碗中，用勺子压成泥状,葱姜切末备用。
- 在锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁翻炒至变色。
- 倒入适量生抽、蚝油，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将豆腐块放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀,让豆腐充分吸收调味汁的味道。
- 把搅拌好的豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
- 取出蒸好的豆腐，撒上金瓜泥,再放入蒸锅中蒸5分钟即可。
这样蒸出来的金瓜蒸豆腐，金瓜香甜，豆腐嫩滑，虾仁鲜美，三者完美融合，口感丰富，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷🤩 无论是作为一道家常菜，还是招待客人，它都能轻松胜任，一定会受到大家的喜爱！快来试试吧😜