🍚糯米蒸甲鱼正宗做法,美味佳肴轻松get！
甲鱼，又称鳖，是我国传统的滋补食材，具有很高的营养价值，糯米蒸甲鱼，作为一道经典菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家揭晓糯米蒸甲鱼的正宗做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍚【材料准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 糯米适量
- 姜片、葱段适量
- 葱花、香菜适量
- 食用油、盐、料酒、生抽、老抽适量
🍚【制作步骤】
- 将甲鱼宰杀后，去内脏、去头、去脚，清洗干净，切成块状,备用。
- 糯米提前浸泡4小时,洗净备用。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，将甲鱼块焯水去腥,捞出备用。
- 将泡好的糯米平铺在蒸盘上,将焯水后的甲鱼块均匀摆放在糯米上。
- 在甲鱼块上淋上少许料酒、生抽、老抽,腌制10分钟。
- 将腌制好的甲鱼和糯米放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至甲鱼熟透，糯米变软，撒上葱花、香菜，淋上少许食用油,即可出锅。
🍚【小贴士】
- 购买甲鱼时，最好选择活甲鱼,肉质更加鲜美。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 腌制甲鱼时，加入适量的料酒、生抽、老抽,可以使甲鱼更加入味。
- 蒸制过程中，要确保蒸汽充足,使甲鱼和糯米均匀受热。
🍚【美味分享】糯米蒸甲鱼是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，具有滋阴补肾、清热解毒的功效，快快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🍚🍴
