🍲【怎样蒸肠粉】做法比例大揭秘！
肠粉，作为广东传统小吃之一，以其柔软滑嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘怎样蒸出美味肠粉的秘密武器——做法比例！🔍
我们要准备好以下食材和工具：
🍃食材：
- 米浆：100克
- 鸡蛋：1个
- 肠粉浆：适量
- 虾仁：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🛠️工具：
- 蒸锅
- 肠粉盘
- 蒸笼布
我们来详细讲解一下蒸肠粉的做法比例：
米浆调制：将100克米浆倒入盆中，加入少许盐搅拌均匀，如果喜欢口感更滑嫩,可以加入少量水或牛奶。
食材准备：将虾仁、香菇、胡萝卜切成细丝,青菜洗净切碎备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
蒸盘涂抹：在肠粉盘上均匀涂抹一层食用油,防止蒸好的肠粉粘盘。
铺料：将调好的米浆倒入肠粉盘，用刮刀轻轻刮平，在米浆表面均匀撒上虾仁丝、香菇丝、胡萝卜丝和青菜碎。
打鸡蛋：将打散的鸡蛋均匀倒在铺好的食材上。
蒸制：将准备好的蒸笼布铺在蒸锅上，将肠粉盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，期间可以观察米浆是否凝固，如果凝固,即可关火。
出锅：将蒸好的肠粉小心取出，放在案板上，用刀子轻轻划开，即可享用美味的肠粉啦！🍲
这样，一道美味的肠粉就完成了！通过以上做法比例，相信大家都能轻松掌握蒸肠粉的技巧，快快动手尝试一下吧，让美味与你相伴！🎉
