🥢蒸鲈鱼是一道经典粤菜，鲜嫩的鱼肉搭配鲜香的汁水，让人回味无穷😋，要调制出好吃的蒸鲈鱼汁水,关键在于选料和比例搭配。
🎈首先准备葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、食用油等调料🧂,将葱姜蒜切成细丝备用。
🎈在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻🧂，蒸锅加水烧开，放入鱼蒸制，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般10 - 15分钟左右🐟。
🎈蒸好后取出鱼，倒掉盘中的汁水，在鱼身上铺上葱姜丝，接着来调制汁水，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入适量蒸鱼豉油、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀🧂。
🎈将调制好的汁水加热至微微冒泡，然后均匀地浇在鱼身上，再淋上一些热油激发香味🔥，这样，一份鲜香四溢的蒸鲈鱼就大功告成啦😎！调制好的汁水咸鲜适中，与鲜嫩的鱼肉完美融合，每一口都充满了浓郁的香味，让人欲罢不能🤩，快来试试这个方法，让你的蒸鲈鱼汁水也好吃到爆吧💖！