🌿 蒸豆角凉拌秘籍，美味可口的家常菜 🍽️
蒸豆角是一道简单又美味的家常菜,尤其在炎炎夏日，凉拌蒸豆角更是清爽开胃，怎样凉拌蒸豆角才好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你的凉拌蒸豆角色香味俱佳，让人回味无穷！
🌿 准备食材我们要准备好新鲜的豆角，以及其他调料，所需食材有：
- 新鲜豆角500克
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 香菜适量
- 花椒油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精或味精适量
🌿 蒸豆角
- 将新鲜豆角洗净,去掉两端，切成小段。
- 锅中加水烧开,放入豆角段，焯水2-3分钟，捞出后过凉水，这样可以保持豆角的翠绿色。
- 将焯好水的豆角段放入蒸锅中,蒸约10分钟，直到豆角熟透。
🌿 凉拌豆角
- 蒸好的豆角放凉,备用。
- 大蒜和姜切成末,香菜切成小段。
- 在碗中加入适量的花椒油、醋、盐、糖和鸡精或味精，搅拌均匀成调味汁。
- 将调好的调味汁均匀地浇在豆角上,撒上香菜末和蒜末。
- 拌匀后,即可装盘享用。
🌿 小贴士
- 豆角焯水时,水中可以加入少许盐，这样可以使豆角更加翠绿。
- 蒸豆角的时间根据豆角的粗细和数量调整,以防止蒸得太烂或没熟。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
🍽️ 这样一道凉拌蒸豆角就完成了，色香味俱佳，既保留了豆角的清香，又加入了调味汁的鲜香，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌿
