在日常饮食中，冰冻鸭肉也是我们常能见到的食材，想要把冰冻的鸭肉蒸得好吃，有一些小窍门哦🧐。
要提前把冰冻鸭肉解冻，可以选择自然解冻，将鸭肉放在冷藏室里慢慢化冻，这样能最大程度保持肉质的鲜嫩，也可以用流动的水解冻，但要注意避免水直接接触鸭肉,防止营养流失。
解冻后的鸭肉，用清水冲洗干净，然后在鸭肉表面划几刀，方便入味，接着准备一些葱姜，切成丝放在鸭肉上，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，抓匀腌制15 - 20分钟。
腌制好后，把鸭肉放入蒸锅中，大火上汽后转中火蒸20 - 30分钟左右，具体的时间要根据鸭肉的大小来调整哦，蒸好后，不要急着打开锅盖，焖几分钟,让鸭肉在锅中充分吸收汤汁的香味。
在蒸好的鸭肉上淋上一些热油激发香味，撒上葱花点缀，这样蒸出来的鸭肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，每一口都让人陶醉😍，绝对是一道美味又营养的佳肴，快来试试吧，让家人也能品尝到这份独特的美味！