蒸牛肉是一道美味又营养的佳肴，想要做出好吃的蒸牛肉，有不少小窍门哦🧐。
牛肉的选择很关键，要挑选新鲜的牛里脊或者牛腩肉，切成薄片或者小块，这样更容易蒸熟入味😃，切好的牛肉用清水浸泡一会儿，把血水充分泡出来，期间多换几次水，直到水变清澈,这样能有效去除牛肉的腥味。
给牛肉调味啦，加入适量的生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，还可以滴几滴香油，然后顺着一个方向搅拌均匀，让牛肉充分吸收调料，腌制15到20分钟左右🥩。
蒸制的时候也有讲究，在盘子底部铺上一些姜片和葱段，再把腌制好的牛肉铺上去，蒸锅上汽后放入牛肉，大火蒸15到20分钟左右，具体时间根据牛肉的量和切的大小调整，出锅前撒上葱花和香菜段，淋上一些热油激发香味，瞬间香气四溢😍。
这样做出来的蒸牛肉，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，无论是搭配米饭还是直接吃，都超级美味，绝对能让你吃得满足又开心😎，不妨按照这个方法试试，保证能做出好吃的蒸牛肉哦！