香椿，是春天里的独特馈赠，其独特的香气总能让人味蕾绽放，将香椿与嫩滑的豆腐搭配，便是一道清新美味的佳肴——香椿蒸豆腐,下面就为大家详细介绍这道菜的做法。
食材准备：一块嫩滑的豆腐、一小把鲜香椿、适量的盐、生抽、香油、蒜末。
步骤一：处理食材，把香椿洗净，放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，这样能去除香椿的部分苦涩味，同时保持其翠绿的色泽，然后将香椿切碎备用，把豆腐切成大小均匀的小块,放入盘中。
步骤二：调味，在豆腐上均匀地撒上适量的盐，再淋上一些生抽,让豆腐充分吸收调料的味道。
步骤三：铺上香椿,把切碎的香椿均匀地铺在豆腐上。
步骤四：蒸制，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右,直到豆腐熟透。
步骤五：出锅点缀，蒸好后取出盘子，撒上蒜末，再淋上少许香油，一道色香味俱全的香椿蒸豆腐就完成啦😋。
这道香椿蒸豆腐，豆腐滑嫩，香椿清香，简单易做，却能带给你春天的味道，赶紧试试吧！