蒸鸡扒怎么蒸好吃窍门

🍗 蒸鸡扒怎么蒸好吃窍门 🍗

蒸鸡扒是一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅美味可口，而且健康营养，要想蒸出美味的鸡扒，以下这些窍门你一定要掌握哦！👇

1️⃣ 选材：选择新鲜的鸡肉是关键，建议选择鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩,口感更佳。

2️⃣ 切片：将鸡肉切成厚薄均匀的片状，这样可以保证蒸制时受热均匀,熟透程度一致。

3️⃣ 腌制：将切好的鸡扒用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10-15分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

4️⃣ 蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的鸡扒放入盘中，摆成整齐的形状，水开后，将鸡扒放入蒸锅，中火蒸制10-15分钟。

5️⃣ 调味：蒸好的鸡扒取出，撒上葱花、香菜等点缀，淋上少许热油,激发出香味。

6️⃣ 窍门：

（1）鸡扒切得越薄，蒸制时间越短,口感更嫩滑。

（2）腌制时加入少许淀粉,可以使鸡扒更加嫩滑。

（3）蒸制过程中，注意控制火候,避免鸡扒蒸得过老或过嫩。

（4）蒸锅中的水要一次性加足,避免中途加水影响口感。

（5）蒸好的鸡扒不要立即出锅，稍微放置片刻,让鸡肉更加入味。

7️⃣ 美味分享：蒸鸡扒搭配米饭、面条或蔬菜，都是一道完美的家常菜，快来试试这些窍门，让你的家人朋友都爱上这道美味的蒸鸡扒吧！🌟

🍲 蒸鸡扒的食材和调料可以根据个人口味进行调整，比如加入蒜末、辣椒等，让这道菜肴更加丰富多样，希望这些窍门能帮助你蒸出美味的鸡扒，祝您烹饪愉快！🎉