虾饺蒸梭子蟹的做法步骤🍤🥟
梭子蟹与虾饺的完美结合，既保留了梭子蟹的鲜美，又增添了虾饺的Q弹，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的虾饺蒸梭子蟹吧！👩🍳🍽️
【准备材料】
- 梭子蟹 1只
- 虾饺皮 适量
- 虾仁 100克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】1️⃣梭子蟹处理：将梭子蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀背轻轻拍松蟹身，使其更容易入味，在蟹身上划几刀,便于蒸汽渗透。
2️⃣虾仁处理：将虾仁清洗干净，沥干水分，加入姜末、盐、生抽、鸡精和少许食用油,腌制10分钟。
3️⃣制作虾饺馅：将腌制好的虾仁剁成泥，加入香菜和葱花,搅拌均匀。
4️⃣包制虾饺：取一张虾饺皮，放入适量的虾仁馅，然后将边缘捏紧,形成饺子状。
5️⃣摆盘：将包好的虾饺摆放在蒸盘上,每个虾饺之间留出一定的间隔。
6️⃣蒸梭子蟹：将处理好的梭子蟹放在蒸盘上,撒上适量的盐和葱花。
7️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制5分钟,待梭子蟹壳变红即可。
8️⃣蒸虾饺：在蒸梭子蟹的同时，将虾饺放入蒸锅中,继续蒸制5分钟。
9️⃣出锅：蒸好后，将虾饺和梭子蟹一起取出，撒上葱花和香菜,即可享用。
🎉【小贴士】
- 虾饺馅不宜太干,否则会影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾饺皮变硬。
- 虾饺和梭子蟹的蒸制时间可以根据个人口味调整。
一道美味的虾饺蒸梭子蟹就完成了！快和家人朋友一起品尝这道佳肴吧！🍽️🥳
