在美食的世界里,蒸风干金鲳鱼别具一番风味😋，想要把它蒸得好吃，可大有讲究哦。
准备好食材和调料🧄，将风干的金鲳鱼提前用清水冲洗一下，泡软一些，这样蒸的时候更容易熟透，在鱼身上划几刀，方便入味。
在鱼盘中铺上姜片和葱段,把处理好的金鲳鱼放在上面，在鱼身上撒上适量的盐、料酒、蒸鱼豉油，还可以淋上少许食用油，腌制15到20分钟🕙。
蒸锅加水烧开,放入鱼盘，大火蒸10到15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，蒸好后，不要急着打开锅盖，先焖几分钟，让鱼在锅中自然降温，这样能保持鲜嫩的口感。
取出鱼盘,倒掉盘中多余的汤汁，重新铺上新鲜的葱段、姜丝，淋上热油激发香味，再浇上一些蒸鱼豉油，这样，一道香气扑鼻、鲜嫩可口的蒸风干金鲳鱼就大功告成啦👏！吃起来鱼肉紧实有嚼劲，咸香滋味令人回味无穷，绝对是餐桌上的一道佳肴，赶紧试试吧😜！