茄子不过油怎么蒸好吃

茄子不过油，也能蒸得美味可口🍆🍲

茄子，作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，因其独特的口感和丰富的营养而深受喜爱，很多人在烹饪茄子时，都会选择先过油，以去除茄子本身的涩味，茄子不过油，也能蒸得美味可口哦！下面，就让我来为大家分享几个茄子不过油也能蒸得好吃的做法吧！👩‍🍳

蒜蓉蒸茄子

1. 准备材料：茄子、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油。
2. 将茄子洗净，切成条状,放入蒸锅中蒸约10分钟。
3. 大蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
4. 茄子蒸好后，取出,摆放在盘中。
5. 将蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子上,再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

肉末蒸茄子

1. 准备材料：茄子、猪肉末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、葱、姜。
2. 将茄子洗净，切成条状,放入蒸锅中蒸约10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱、姜末爆香,放入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入水淀粉勾芡,制成肉末酱。
6. 茄子蒸好后，取出,摆放在盘中。
7. 将肉末酱均匀地涂抹在茄子上,再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

青椒蒸茄子

1. 准备材料：茄子、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油。
2. 将茄子洗净，切成条状,放入蒸锅中蒸约10分钟。
3. 青椒切成圈,摆放在茄子上。
4. 将生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油搅拌均匀,制成调料。
5. 将调料均匀地涂抹在茄子和青椒上,再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

这些做法都是茄子不过油也能蒸得好吃的秘诀，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这种简单又美味的茄子蒸菜！🌿🍽️