🍖大米蒸排骨，美味又简单,快来看看怎么做吧！
大米蒸排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下大米蒸排骨的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍜【食材准备】
- 排骨：500克
- 大米：适量
- 生姜：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，切成适口的大小，放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
2️⃣ 大米洗净，用清水浸泡20分钟,使其更加松软。
3️⃣ 生姜切片，蒜瓣拍碎,青红椒切丝备用。
4️⃣ 锅中加水烧开，将腌制好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
5️⃣ 将泡好的大米沥干水分，放入蒸锅中，摆上焯好水的排骨，再铺上姜片、蒜瓣和青红椒丝。
6️⃣ 在排骨上淋上适量的食用油,这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。
7️⃣ 盖上锅盖，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透,大米也蒸得软糯。
8️⃣ 开盖，撒上葱花或香菜点缀,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 排骨腌制时，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加风味。
- 蒸排骨时，火候不宜太大，以免排骨表面烧焦,大米也容易变硬。
- 蒸好的排骨，可以淋上一些蒸鱼豉油,味道更佳。
大米蒸排骨，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸排骨！🥰🍲
