蛋黄和面粉的搭配，简直是美食界的黄金搭档！🎉 软糯的面粉与香滑的蛋黄相结合，蒸出来的美食既营养又美味，蛋黄和面粉怎么蒸好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味佳肴！👩🍳
准备好食材：鸡蛋、面粉、水、盐、糖（可选）。
蛋黄分离：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄留用,蛋白可以用来做其他料理。
面粉加水：在蛋黄中加入适量的面粉，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成浓稠的面糊，这个过程中，可以适量加入盐和糖,增加风味。
蒸制：准备一个蒸锅，铺上蒸笼布或直接在笼底刷一层油，将面糊倒入蒸盘中，轻轻震动,使面糊表面平整。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至面糊表面呈现金黄色，用牙签插入面糊中心，拔出时无面糊粘附,即可关火。
蛋黄处理：在面糊蒸制过程中，将蛋黄打散，加入少量盐和糖（可选）,搅拌均匀。
浇在面糊上：待面糊蒸至8成熟时,将打散的蛋黄均匀浇在面糊上。
继续蒸制：继续蒸制2-3分钟，直至蛋黄凝固,面糊完全熟透。
出锅享用：将蒸好的蛋黄面粉糕取出，稍微放凉后切块,即可享用。
🌟 小贴士：
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易熟透,太稀则口感不佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蒸糊。
- 可以根据个人口味，加入水果、坚果等配料,丰富口感。
通过以上步骤，你就能轻松蒸出美味的蛋黄面粉糕啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴🥰
