鲜香嫩滑的小碗蒸牛肉家常做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,今天就给大家分享一道简单美味的小碗蒸牛肉家常做法😋

食材准备：牛肉 300 克、大米 50 克、红薯 1 个、葱姜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 小勺、胡椒粉 1 小勺、淀粉 1 勺、食用油 1 勺

做法步骤：

1. 将大米提前浸泡 2 小时，泡好后沥干水分,红薯去皮切成小块备用。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
3. 在小碗底部铺上一层红薯块，再放上腌制好的牛肉片,最后撒上泡好的大米。
4. 锅中加水烧开，放入小碗，大火蒸 30 分钟左右，直到牛肉熟透,大米软烂。
5. 取出蒸好的小碗,淋上一勺热油即可享用。

这样做出来的小碗蒸牛肉，牛肉鲜嫩多汁，大米吸收了牛肉的汤汁，变得香气十足，红薯也粉糯香甜，口感丰富，非常下饭👍 赶紧动手试试吧！