金汤鱼，光是听名字就让人垂涎欲滴😋，那浓郁的汤汁包裹着鲜嫩的鱼肉，口感丰富又美妙，想要蒸出好吃的金汤鱼,这里面可是有不少门道呢。
鱼的选择至关重要🐟，要挑选新鲜活蹦乱跳的鱼，这样蒸出来的鱼肉才会紧实鲜嫩，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用葱姜蒜和料酒腌制片刻,既能去腥又能增添香味。
准备金汤，金汤可以用南瓜、土豆等食材打成泥，再加入适量的鸡汤或者鱼汤，调味时放入少许盐、胡椒粉和一点点糖提鲜🧂,把调好的金汤均匀地浇在鱼身上。
蒸制的时候，火候和时间要把握好，一般大火蒸8 - 12分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，蒸好后，不要急着出锅，先焖几分钟,让鱼肉充分吸收金汤的味道。
在鱼身上淋上一些热油激发香味，再撒上葱花等点缀🎈，这样蒸出来的金汤鱼，金汤浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩爽滑，每一口都充满了鲜香，绝对会让你欲罢不能😜，快来试试这个蒸法，享受美味的金汤鱼吧！