🍵 蒸黑糖珍珠饼的做法,美味与甜蜜的邂逅！
黑糖珍珠饼，是一款融合了传统甜品与创意糕点的美食，它以软糯的珍珠搭配香甜的黑糖，口感丰富，让人回味无穷，下面，就让我们一起学习如何制作这款美味的蒸黑糖珍珠饼吧！🎉
🌟 材料准备：
- 珍珠粉：100克
- 黑糖：50克
- 面粉：适量
- 水：适量
- 酵母：适量
- 色拉油：适量
🌟 制作步骤：
制作珍珠：
- 将珍珠粉倒入锅中，加入适量的水,搅拌均匀。
- 用小火慢慢加热，期间不断搅拌,防止珍珠粉粘连。
- 当珍珠粉开始凝固，形成珍珠状时，加入黑糖,继续搅拌至黑糖完全融化。
- 关火，用余温将珍珠煮至完全熟透,捞出备用。
面团制作：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水,揉成光滑的面团。
- 在面团表面刷一层色拉油，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
包馅：
- 将发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量珍珠,包紧封口。
蒸制：
- 在蒸锅中加入适量的水,将包好的珍珠饼放入蒸笼。
- 大火蒸约10分钟，关火后焖3分钟,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 珍珠煮至完全熟透后，可以加入一些糖水浸泡,使其更加Q弹。
- 面团发酵时间根据气温而定，夏天可以适当缩短,冬天则需延长。
- 蒸制时，水开后放入珍珠饼,避免受热不均。
🎉 制作完成！一款美味的蒸黑糖珍珠饼就诞生了！它不仅口感丰富，而且颜值高，是家庭聚会或节日送礼的佳品，快来动手试试吧，享受这份甜蜜与温暖吧！🍬🎁
