蒸瘦肉肉饼做法大全窍门

🍖【蒸瘦肉肉饼做法大全窍门】让你轻松制作美味佳肴！

亲爱的美食爱好者们，👩‍🍳今天要为大家分享的是一道家常美食——蒸瘦肉肉饼的做法，肉饼不仅口感鲜美，而且制作简单，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家揭晓蒸瘦肉肉饼做法的全套窍门吧！🎉

🔍【食材准备】

瘦肉：500克
面粉：适量
鸡蛋：1个
生姜：适量
酱油：适量
蒜蓉：适量
香葱：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 将瘦肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉馅。2️⃣ 将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、料酒、白胡椒粉、生姜末、蒜蓉和香葱末，用筷子搅拌均匀，使肉馅粘稠有弹性。3️⃣ 取适量肉馅，用手掌压扁，制成肉饼状。4️⃣ 锅中加水烧开，将肉饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。5️⃣ 肉饼蒸至熟透，取出，淋上适量的酱油,即可享用。

🔑【制作窍门】1️⃣ 肉馅搅拌时，要顺着一个方向搅拌，这样肉馅才会更加有弹性。2️⃣ 加入适量的面粉，可以使肉饼更加松软，口感更佳。3️⃣ 肉饼蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸糊。4️⃣ 肉饼蒸熟后，可以趁热淋上酱油,这样味道更加鲜美。

🍲【小贴士】